牛血炖豆腐的做法
材料：
- 牛血200克
- 豆腐300克
- 牛肉丝100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，牛肉丝用盐、料酒、生抽、老抽腌制一下。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛肉丝煸炒至变色。
- 加入牛血煸炒均匀。
- 加入豆腐块，加入清水没过豆腐，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入葱花即可。
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