牛心菜炒肉丝做法大全
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做法大全
牛心菜炒肉丝做法：
1. 准备好牛心菜和瘦肉丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入牛心菜翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
5. 炒至牛心菜变软烂即可出锅。
牛心菜炒肉丝的小窍门：
1. 牛心菜要提前焯水，这样可以去除草腥味，炒出来的菜更加鲜美。
2. 炒肉丝的时候可以加入少许料酒，这样可以去腥增香。
3. 炒菜的时候火要大，这样可以保证菜炒得快熟得好。
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