羊小腿肉的做法大全
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做法大全
红烧羊小腿肉
1. 羊小腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒均匀。
4. 加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肉变得软烂入味即可。
孜然烤羊小腿肉
1. 羊小腿肉切块，用盐、孜然粉、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒腌制30分钟。
2. 烤箱预热至200度，将羊肉块放入烤盘中，烤制20分钟左右。
3. 翻面后再烤10分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
清炖羊小腿肉
1. 羊小腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，烧开后加入羊肉块。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉变得软烂入味即可。
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