1.将牛肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.青椒洗净去籽，切成丝。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中再倒入油，烧至五成热，放入青椒煸炒至变色，加入盐、生抽、糖、醋、料酒、水烧开。

5.将煮好的青椒汁倒入炒好的牛肉上即可。

1.将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入孜然粉、干辣椒煸炒出香味，加入洋葱、青椒煸炒至变色。

4.将炒好的牛肉放入锅中，加入盐、生抽、糖、料酒、水烧开，煮至汁收干即可。

1.将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、糖、料酒、水烧开。

4.将炒好的牛肉放入锅中，加入青椒、洋葱煸炒均匀，煮至汁收干即可。

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