1. 牛肉块用水焯一下，去掉血水，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至牛肉变得软烂入味即可。

1. 牛肉块用水焯一下，去掉血水，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入孜然粉爆香，加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至牛肉变得软烂入味即可。

1. 牛肉块用水焯一下，去掉血水，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛肉块煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒、水淀粉，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至牛肉变得软烂入味即可。

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牛肉块的做法大全家常