牛肉锅烙的做法大全
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做法大全
牛肉锅烙的做法
材料：
- 牛肉馅：500克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 花椒粉：适量
- 水：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、适量的水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入牛肉馅中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，制成面糊。
- 将锅加热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
- 将牛肉馅放在薄饼上，将薄饼对折，用手捏紧边缘。
- 将锅加热，加入适量的油，将锅烧热，将牛肉锅烙放入锅中，煎至两面金黄即可。
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