牛肉锅烙的做法家常做法
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家常菜
牛肉锅烙的做法家常做法
材料：
- 牛肉馅
- 韭菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 花椒粉
- 鸡蛋清
- 水淀粉
- 饺子皮
- 油
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 将牛肉馅放入碗中，加入韭菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，包入适量的馅料，用手捏紧封口。
- 平底锅中倒入适量的油，烧热后将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮至水干，再煎至底部再次金黄色即可。
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