牛肉和春笋的做法
牛肉和春笋的做法：
1. 准备好牛肉和春笋，将牛肉切成薄片，春笋切成小段。
2. 将牛肉片用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。
4. 加入春笋段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟即可。
6. 最后加入少许香油提香即可。
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