兴义牛肉粉的做法大全
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做法大全
兴义牛肉粉的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 粉条：适量
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 辣椒油：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将粉条焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入豆芽煸炒，加入适量的水，煮开后加入粉条，煮至粉条熟透。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入适量的辣椒油，煮开后关火。
- 装盘，撒上香菜即可。
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