干锅香辣虾的做法
干锅香辣虾的做法
1. 虾去壳去头，留尾巴，洗净沥干备用。
2. 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入虾翻炒均匀，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香醋、水淀粉烧开。
6. 加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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