广东兔肉汤的做法
材料：
- 兔肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入兔肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除兔肉中的腥味。
- 煮汤时火候要掌握好，时间过长会影响汤的口感。
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