黑豆兔肉汤的做法
材料：
- 黑豆100克
- 兔肉200克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将黑豆提前泡发4-6小时，兔肉洗净切块备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入兔肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入黑豆和清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，至黑豆烂熟。
- 加入适量盐调味即可。
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