兔肉汤的家常做法
材料：
- 兔肉 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片切片，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯好水的兔肉，加入适量的料酒，煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮1个小时。
- 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除兔肉的腥味。
- 煮兔肉汤时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
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