炒小苦菜的做法大全窍门
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做法大全
小苦菜的介绍
小苦菜是一种常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。炒小苦菜是一道简单易做的家常菜，下面介绍一些窍门。
炒小苦菜的窍门
1. 先将小苦菜焯水，去除苦味，然后过凉水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 放入小苦菜，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒小苦菜时不要放太多调料，以免掩盖小苦菜的原味。
2. 炒小苦菜的时间不要太长，以免影响口感。
3. 炒小苦菜时可以加入适量的肉类或豆腐等食材，增加口感和营养价值。
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