马蹄汤圆的做法窍门
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汤的做法
马蹄汤圆的做法窍门：
1. 马蹄泥的制作：将新鲜马蹄去皮，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状；
2. 将糯米粉和马蹄泥混合，加入适量水搅拌成面团；
3. 将面团揉成长条状，切成小块；
4. 将小块搓成圆形，放入沸水中煮熟；
5. 煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使其更加筋道；
6. 捞出后沥干水分，沾上芝麻粉即可。
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