茶树菇炖猪脚的做法
茶树菇炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 茶树菇200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 茶树菇洗净备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，水量要没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入茶树菇，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炖煮5分钟即可。
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