茄子豆角不过油的做法

茄子豆角不过油的做法

1. 茄子和豆角分别洗净,切成小段备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

3. 放入茄子和豆角煸炒,加入适量盐和糖调味。

4. 加入少量清水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到茄子和豆角变软烂即可。

5. 最后加入少许鸡精和香菜末即可。

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