泡蛋汤的做法窍门

• 汤的做法, 鸡蛋

泡蛋汤的做法窍门：

1. 准备好鸡蛋、高汤、盐、味精、葱花等材料。

2. 将高汤倒入锅中，加入适量盐和味精，烧开后转小火保持温度。

3. 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀地散开。

4. 盖上锅盖，等待约1-2分钟，直到蛋液凝固成块。

5. 将蛋块捞出，切成小块，撒上葱花即可。

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