洋葱炒猪肚的家常做法
洋葱炒猪肚的家常做法
1. 准备食材：猪肚、洋葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，去腥味。
3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 炒猪肚：将腌制好的猪肚放入锅中翻炒，炒至变色。
5. 加入洋葱：将洋葱切成丝状，加入锅中继续翻炒，炒至洋葱变软。
6. 调味：加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 出锅：炒至猪肚和洋葱入味后，关火出锅即可。
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