红鱼干的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
红鱼干的做法
红鱼干是一道非常美味的海鲜干货，下面是最正宗的做法：
- 将新鲜的红鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成适当大小的块状。
- 将红鱼块放入盐水中浸泡2-3小时，使其脱水并去除异味。
- 将脱水后的红鱼块晾干，然后在阳光下晒干，直到完全干燥。
- 将晒干的红鱼块放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色即可。
注意事项：
- 红鱼干制作过程中要注意卫生，避免污染。
- 晾干和晒干的时间要根据天气情况和红鱼的大小而定。
- 煎红鱼干时要用中小火，避免煎糊。
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