地瓜秧腌咸菜的做法
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美食食谱
地瓜秧腌咸菜的做法：
1. 准备好需要的材料：地瓜秧、盐、蒜、辣椒、白糖、醋、料酒、生抽、香菜。
2. 将地瓜秧洗净切成段，加入适量盐拌匀腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 将蒜和辣椒切碎，加入适量盐、白糖、醋、料酒、生抽拌匀，制成腌料。
4. 将腌制好的地瓜秧放入容器中，倒入腌料，加入适量清水，混合均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。
6. 在食用前，可以加入适量香菜提味。
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