沈万三肘子的做法

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沈万三肘子的做法：

1. 准备好猪肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。

3. 焯水后将猪肘子捞出，用清水冲洗干净。

4. 炒锅加热，放入猪肘子煸炒至表面微黄。

5. 加入姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过猪肘子。

6. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。

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