酱板鱼的做法及步骤图解
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鱼的做法
酱板鱼的做法及步骤图解：
1. 准备材料：鱼片、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 鱼片加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，花椒剁碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入清水烧开。
6. 放入鱼片，煮至鱼熟透，加入盐、糖、鸡精调味即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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