兰州土豆牛肉盖浇饭做法
材料：
- 土豆
- 牛肉
- 洋葱
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
- 米饭
步骤：
- 将土豆切成丁状，牛肉切成薄片，洋葱和蒜切末备用。
- 将牛肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱和蒜末煸炒至香味出来，加入土豆丁煸炒至变软。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，加入盐和生抽调味。
- 将煮熟的土豆盛出，铺在煮好的米饭上，再将煸炒好的牛肉铺在土豆上即可。
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