正宗小鱼煎饼的做法

材料:

小鱼干、面粉、鸡蛋、葱花、盐、油

步骤:

1. 将小鱼干用清水浸泡半小时,沥干备用。

2. 将面粉、鸡蛋、葱花、盐和适量清水混合成面糊。

3. 将小鱼干加入面糊中拌匀。

4. 热锅凉油,将面糊倒入锅中,用铲子压扁成饼状,小火煎至两面金黄即可。

5. 可以根据个人口味加入辣椒、姜末等调料。

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