黄皮鸡的做法大全
黄皮鸡的做法
黄皮鸡是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是黄皮鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、黄皮、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
- 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
- 将黄皮用温水泡软，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入黄皮块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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