野生小鱼干的家常做法：
1. 将野生小鱼干洗净晾干备用。
2. 取一锅清水，加入适量盐和料酒，烧开后放入小鱼干焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。
3. 将焯好水的小鱼干捞出沥干水分备用。
4. 取一平底锅，加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入焯好水的小鱼干煸炒，煸炒的时间不要过长，大约2-3分钟即可。
6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 最后加入适量白胡椒粉和味精，翻炒均匀即可。
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